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培訓內容
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1. 實操課：正宗麻辣燙的各種中草藥的識別處理及采購方法。
2. 實操課：正宗麻辣燙的干粉浸泡時間與技巧
3. 實操課：正宗麻辣燙的高湯制作全部過程和方法
4. 實操課：正宗麻辣燙專用肉沫的制作方法。
5. 實操課：正宗麻辣燙的秘制紅油制作技巧。
6. 實操課：正宗麻辣燙香脆花生米的制作技巧。
7. 實操課：正宗麻辣燙的開胃小菜的制作方法。
8. 理論課：正宗麻辣燙的設備介紹購買及銷售與技巧。
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培訓過程
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實操課：培訓過程先從選材開始到切工，秘方的配制，腌制時間控制，制作的全部過程等等。都有專業的師傅手把手的現場培訓每一位學員，要每位學員親自動手制作，直到學會為止！
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培訓時間
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不限制學習時間。包教包會，學會為止。一般2--3天左右，視個人情況而定。公司承諾：100%傳授正宗配方；100%現場實踐學習；100%支持免費技術升級；100%包教包會！讓每位學員高高興興的來，開開心心的走！
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麻辣燙是起源于川渝地區的漢族特色小吃，和冒菜略微不同。麻辣燙是起源于四川小吃，是川渝地區最有特色也最能代表"川味"的一種飲食。麻辣燙是食物的平民化歸宿。青菜和魚肉，被細細地穿在了簽子上，一股腦兒地往滾沸的湯里推，真正是赴湯蹈火。沒有什么講究的烹調過程，它們就這樣被人類攪和在一起，互相沾染了彼此的道，再也不能分開。